Sono in procinto di pubblicare un libricino sul grano, la sua utilizzazione nelle civiltà del passato, sui metodi di mietitura di un tempo fino a soffermarmi nel Salento e considerare principalmente il pane casereccio coi suoi significati simbolici e metaforici. Ho raccolto numerorissimi proverbi sul pane in genere, filastrocche, modi di dire etc. etc. che mi hanno consentito di considerare l'argomento sotto tutti i punti di vista. Non sta a me dirlo, ma l'argomento è seducente per le sue implicazioni socio-antropologiche. Due schede a parte tratterranno delle sagre del grano o del pane che si svolgono a Cursi e a Merine.
Edizioni del Grifo di Lecce. Sarò più esaustiva la prossima volta. E' dedicato a tutti coloro che desiderano approfondire gli aspetti culturali del Salento. Rossella Barletta
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